红烧驴肉的家常做法步骤如下。
步骤1:驴肉切块将块冷水下锅,不要盖锅盖,大火煮开捞出洗360问答净去血沫和腥味。
步骤2:热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。
步骤3:放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。
步骤4:放入冰糖,生抽老抽继续翻炒上色。
步骤5:放入开水大火煮开,小火慢炖。
菜慢友今吗战轮再步骤6:慢炖一个半小时左右,肉烂,放入盐和黑胡椒,大火收汁。
步骤7:盛出,撒上葱花即可。
红烧汽驴肉介绍
红烧驴肉是河北保定、河间一带的传统名菜,属于河北菜。驴肉切块焯水、放水煨烂、起油锅放葱姜爆香,放驴肉和红评运烧汁、白糖、鸡汤收汁,收汁后放青蒜翻炒,起锅装盘。
做红烧驴肉尽量选择驴腩肉,这部分的肉本身带有肉筋,口感是比既占该受宣元笑字扬欢试较筋道的。肋条部位,这个部位有肉有筋膜,口感好。你饭善后腿部位,驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻。
驴肉热量
一般情况下驴肉的热量并不高,每10奏为曲所七丝字向宪采0克驴肉中所含的热味敌把牛及孩企极器回声量大约是116大卡。减肥的过程中是可以体少量吃驴肉的,减议承顶席审湖及祖肥主要是对每天的进食大卡进行院激某语唱械宗兰总量的控制,吃肉和试剂可以不要吃得过多,每书天进食的热量大约在二两左右,同时增修下医社课香深主曾标调加一定的运动量就可以。