前言
鲜咸的美味，做汤做饭都可以
材料
主料：面粉适量；
辅料：蛤蜊，牡蛎适量、葱姜末适量、盐，鸡精，白胡椒适量、鸡蛋1个
海鲜疙瘩汤
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牡蛎肉用流动的水冲洗干净确保没有泥沙。蛤蜊肉也是。葱姜切细末，面粉适量搅成面疙瘩，鸡蛋打散。
煸香葱姜末，放少许生抽，倒入清水（我用的煮蛤蜊的汤，反复过滤了四遍）烧开。
把搅好的面疙瘩倒进水里，迅速搅散，放适量盐和一点儿白胡椒，中火煮2-3分钟。
把洗净的蛤蜊和牡蛎倒进面汤里，煮熟，打散的鸡蛋慢慢倒进去，蛋花成型后来自关火，撒小葱出锅，装碗滴几滴芝麻油。
海鲜疙瘩汤的家常做法
Simone
发布于 2024-07-10 05:54:12
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