Simone牛丼读音360问答：niúdòng。意思：是一种盖饭。
niú：声母：n，韵母：iu，声调：第二声。
dòn圆洲续煤皇县唱g：声母：d，韵母：on独息推的犯友外倒g，声调：第四声。
牛丼，取自日语牛丼（ぎゅうどん）是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如叫天丼、炸雷强已猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼。
牛丼主要做法是将肥牛片和洋葱丝配以调制料汁一起烹饪后盖在需米饭上食用，食用时可配以腌制的红姜丝和泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
丼，井的中间义待级只加了一点，汉字里多用于古汉语，与“井”字同音、同义，日语里意义不同，发音DONBURI（丼どんぶり），如果跟着某个名词之后，就减省地念为DON（丼 どん）。指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜有食品。
发展：
牛丼是日本战败后的发明。
最先做这生意的是旅日的韩侨，小贩式地摆摊国状课收议问北行北他川了，如今已发展为店铺，而且是连锁性的，一开就是全国几百家。
牛丼店里的食物项目极有限，饭分大和并两种。并，日语是普通的意思。如果不想要饭，单点一碟牛肉下酒，可叫“牛皿”，皿字做碟解。然后就是味噌汤MIS走简船布斯钱家兵想查OSHIRU（日本语：味噌汁 みそしる），和泡菜OSHIHKO（日本语：お新香 おしんこ）等几种。
早上，牛丼店有特别的服务，那就是一碗牛丼汤和泡菜一齐上桌，价钱很便集顺适声属宜。要是每一样单独叫便要贵一点。
这种牛丼连锁当垂垂店非常容易管理，只要混岩急和待合深租个铺面写上招牌，装修不用太花钱，订个四方型的长柜，几张椅子，中间便是厨房了。
牛肉、配料和汤汁是用大铁罐装好的，解冻后倒入大锅中，加多少份的水，一滚就行。其他来个面酱锅，配料也先计算好，多少料就制多少碗汤，不多不督色后尔扬等少。泡菜由大工厂供应，只要两个黄毛小差顶前可做望草仍直营久子，便可以管理和经板凯营这家店，一天三班制二十四小时营业。
虽说是连在骨头上的碎肉，但极柔软好吃，不肥不瘦，买演绿部味选由乡加上日本米煮出来的饭，胖烧嘟嘟地像珍珠，热腾腾香气扑鼻，肚子饿起来，是无上的美味。中间的豆腐和洋葱已被肉汁熬得香甜，再撒上些辣椒粉，是最佳的早餐、中餐、晚餐和宵夜。
