Simone中华鲟不能吃，属于保护动物。
中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”搜埋之称。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。
主要分布于中国长江干流金世樱蚂沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。
中华鲟的栖息环境
中华鲟生活于大江和近海中，是底层鱼类，具有洄游性或半洄游性。
春夏季5-6月间喜群集于河口颂薯，秋季上溯而至江河之上游。古有：“鳣出江、淮、黄河、辽海深水处”，“其居也在堆石湍流之间”。
