Simone
桂花不但浓香馥郁而且对身体有诸多溢处，做成糖酿桂花是个不错的选择。
桂花味辛，性温。归肺、脾、肾经，具有温肺化饮，散寒止痛之功效。
桂花采摘时容易混入杂质，故采摘后首先需挑出杂物
用清水洗去表面灰尘。
清洗后，沥干水份，在太阳下晒2个小时左右。
准备所需容器，清洗干净，沥干水分。
在瓶底放一层糖。
用盐按1：100的比例，将桂花腌渍一下。
然后放入瓶内压实，就这样一层桂花一层糖，铺满。
最后，顶层撒一层厚厚的白糖，密封后放入冰箱冷藏即可。
一个月后就可以食用了。
另外，用蜂蜜也可以做，和白糖做法一样。
