Simone问题补充说明：急
说到“宫保鸡丁”，当兴扩发养按交业丰十然不能不提它的发明者——丁宝桢。据《清史稿》记载：丁宝桢，贵州平远人，咸丰三年进360问答士，光绪二年任四川总督。据传，丁宝桢对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来只是丁家的“私房菜”，但后来越传越广，尽人皆知。但是知道它为什么被命名为“宫察跑积夜源式头保”的人就不多了。 所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔.丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。如上文所说，“太子太保”是“宫保”之一，于是他发明的菜由此得名“宫保鸡丁”，也算是对这位丁大人的纪念了。
