Simone1、保质期
熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售。生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必须在短期内喝掉，保质期只有7天。耐粗
2、杀菌方法
生啤酒是不经过瞬间杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。制备纯生啤酒是通过严格的无早亩巧菌过滤并整个生产过程做到无菌控制，采用微孔膜过滤即冷过滤的陆键方式杀菌。生啤酒的口感比熟啤酒更加新鲜清爽。
3、味道不同
鲜啤的味道鲜美，生啤无气泡，微微带点苦味。
4、酿造工艺区别
鲜啤指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒。生啤是经过简易过滤后，散装的啤酒。
5、外观色泽不同
生啤的颜色较浅，澄清度、透明度会更好，外观也更亮。鲜啤的颜色则相对较深点。
