Simone
一年的学费也就在一万元左右。厨师这个行业，就国内而言，八大菜系锋纯盯能掌握一个菜系的精髓，你都是厨师界的精英。而且目前开放的市场更是吸引银和了很多国外的菜系，人群流动大，厨师就显得不够用了。而学费，也会因为选择的专业不同而有所差异。学习内容1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、湘菜为主，全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天4~6道菜边讲边作，通俗易学。3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种。5、卤水与烧腊：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤烤和烧腊技术。6、综合训练：综合训练期，学员裤唯每天亲自动手，综合考察各方面掌握情况，名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。
