1
豆腐切片，放锅中煎至两面金黄捞出控干油分，切丝备用。
2
芹菜切寸段，放开水锅中，放少许盐，焯至断生捞出备用。
3
切好的豆腐干和焯过水的芹菜。
4
炒锅上火放油烧热，葱花、蒜蓉、干辣椒炝锅，放入芹菜。
5
放入豆腐干翻炒。
6
放少许生抽。
7
放少许蚝油。
8
翻炒均匀即可。
9
成品。
1.芹菜提前焯至断生，可减少烹饪时间，和豆腐干一致成熟。
2.自己煎的豆腐干优于外买的豆腐干，口感更好。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐
豆腐干炒芹菜
Simone
发布于 2024-04-24 03:09:26
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