坐月子可以适量吃小龙虾,但是过敏体质、有哮喘的产妇要慎吃。小龙虾的营养十分丰富,含有丰富的蛋白质及微量元素,且小龙虾的虾肉软,易于产妇咀嚼食用,容易消化吸收,很适合产后虚弱的产妇食用。坐月子期间吃小龙虾的好处:
产妇分娩会流失大量的营养,小龙虾的营养丰富,含有优质蛋白、人体必需的多种氨基酸、维生素A、胡萝卜素、视黄醇以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等矿物质,能很好补充产妇所需的营养元素,促进产后恢复。
产妇产后身体虚弱,免疫力下降,容易生病。吃小龙虾有助于产妇补充优质蛋白,提高免疫力,增强抗病能力。
中医认为,虾具有补肾壮阳、通乳、祛风痰的功效,可用于肾虚、腰膝酸软、倦怠无力以及妇女产后乳汁缺乏。《随息居饮食谱》中记载:鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
小龙虾等海鲜类容易引起过敏,出现皮肤瘙痒、起疹,严重者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至出现过敏性休克,威胁生命。因此过敏体质的人要慎吃小龙虾等海鲜类食物。
小龙虾可能会刺激咽喉、气管,引起气管痉挛,阻塞呼吸道。哮喘患者吃小龙虾容易诱发哮喘症状发作,导致呼吸困难,因此哮喘患者要慎吃小龙虾。
痛风多数是由于摄入含嘌呤过多的食物导致尿酸堆积过多引起的关节病,小龙虾等带壳类的海鲜含有的嘌呤较高,痛风患者食用小龙虾会加重或诱发痛风性关节炎发作。
小龙虾含有碘,碘是甲状腺激素的重要组成部分,食用含碘的食物,会促进甲状腺激素合成。甲状腺功能亢进者本身甲状腺激素就超标,食用含碘的小龙虾,会加重原有症状。
小龙虾属于发性食物,子宫肌瘤患者不能吃小龙虾、蟹等海鲜发物。
小龙虾容易变质,不易保存,放冰箱冷藏最多1天。变质的小龙虾尽量不吃,吃后容易引起腹泻等。
生小龙虾即使在低温下保存,也会残留一些耐低温的寄生虫或细菌,蒜、醋、芥末等也不能杀死这些寄生虫和虫卵,食用后会影响身体健康,因此最好吃熟小龙虾。在烹饪小龙虾时使温度达到100℃,并持续10分钟直到其熟透。如果是存放在冰箱里的小龙虾,煮的时间需要延长,因为小龙虾壳比较硬,冷藏之后会使肉更难煮透。
小龙虾体内的重金属和细菌大都集中在外壳、头、鳃和内脏中。所以,食用时最好只选择小龙虾的肉质,避免食用其头和内脏。购买时要购买人工方法喂养的小龙虾。
小龙虾含有丰富的蛋白质和钙,若与含有鞣酸的水果如柿子、石榴、葡萄、山楂等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后还会刺激胃肠道,出现呕吐、头晕、腹泻、腹痛等症状。
啤酒与小龙虾中的嘌呤结合容易产生过多的尿酸,增加痛风的风险。
小龙虾的营养丰富,含有优质蛋白、脂肪、碳水化合物、人体必需的多种氨基酸、维生素A、维生素B、维生素E、胡萝卜素、视黄醇以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等矿物质,能很好补充产妇所需的营养元素,具有开胃、催乳、增强免疫力、防止心血管疾病等功效。