1、美国人也是吃米饭的。
2、米饭想吃随时就可以吃到。
3、美国超市是有大米卖的。
中国与美国的饮食差别体现在 :
其一、美国人喜欢一日多餐,每餐适量;而中国人传统习惯一日三餐。
其二、许多中国人习惯每日购买新鲜食品烹饪;美国人往往一次性购买一周的食品贮存在冰箱里,每日食用冷冻食品,且食用的罐头和腌制品分别为中国人的八倍和六倍,要知道它们含较多的防腐剂和色素等化学品,均对身体不利,这值得生活日趋简单化的都市白领一族注意的。
其三、中国许多家庭逢年过节时菜肴特别多,应酬也特别多。而美国人宴客或过节模毁败,从不铺张,连总统宴请外国元首也是五菜一羹,更不劝酒。
其四、中国人烹调时喜欢用植物油,美国人则喜欢用含胆固醇较高的动物油。植物油为不饱和脂肪酸,不含胆固醇,因此美国人的心血管疾病发病率特别高。
其五、中国人的烹调往往放盐较多,而美国人做菜下盐仅为中国人的一半,有的甚至完全不放盐。摄盐太多可引发种种疾病。
其六、中国人烹调时爱下味精,而美国人不下味精。味精含钠,过量摄入有损健康,特别是对幼儿的发育影响甚大。(实际上世卫组织已经取消了对味精-谷氨酸钠的食用限制,并认为味精是一种安全的食品。当然味精确实含有纳,吃太多会让你口干舌燥。)
其七、中国人进食新鲜蔬菜瓜果比美国人多得多。而美国人较中国人每日摄入的蛋白质亦多得多,但肠胃功能却因体内缺少纤维素而受到影响。中国的消化系统患病率及患癌率却大大超过美国。
其八、中国人尤其是广州及珠三角一带的居民爱食猪肝、肠、肺等动物的内脏,美国人则无此爱好。
其九、中国人喜爱食糙米和普通面粉,美国人则偏爱精白面粉制作的面点。实际上糙米和普通面粉所含营养物质高于精白面粉,这对日益爱食精白面粉制品的中国人是一个有益的提示。
其十、中国人尤其是珠三角一带的群众和美国人都有爱食刺身或煎牛扒五六成熟的习惯,但美国人十分注意刺身的海鲜和牛肉的质量和卫生条件,选取深海的无污染的为必须的条件。而中国人却注意不够。
十一、美国人餐后习惯加一份甜食,而中国人餐后习惯食水果。
水果当然比甜食有益,但中国人又往往餐后水果再加甜食,尤其是宴席上。不少营养学家认为餐前用水果比餐后有益。
十二、中国人往往餐后饮一杯热茶,而美国人餐后却爱饮咖啡。茶能降低胆固醇,而咖啡却会提高血脂且刺激心脏。有营养学家指出餐后半小时左右饮用热茶将更能发挥其降低胆固醇和助消化的作用。
十三、美国人已意识到被称为“红肉”的牛肉、马肉和羊肉等是导致结肠癌和前列腺癌的病因之一,亦意识到红肉的脂肪也是前列腺癌及心脏病的致病因素之一,注意到一周吃一次红肉。中国的不少报刊也多次报道过红肉的问题,但中国人却未能引起到足够的重视。
十四、中国人普遍都喜欢豆浆、豆腐等豆制品,它不仅保持了大豆的营养,且养分更易于人体吸收,其蛋白质的消化吸收率高达92%—96%,享有“植物肉”的美称。而美国人对豆腐至今没有兴趣。
十五、美国人习惯于分餐制,而中国人大多合餐。
十六、中国人炒菜时多用大火,因而油烟多,加上多不注意厨房的通风设备;而美国人不爱用大火炝锅,且厨房通风条件相当注意。因而烹饪人员及家庭主妇中患肺癌率中国人明显高于美国人。
十七、中国人尤其是广东人特别爱饮汤,且汤的烹制上有煲、炖、滚、羹等多种形式,材料上除果蔬、禽肉、海河鲜、干货还有特有的中药材甚至野菜,无论对佐餐、养旦颤生、辅助治疗疾病都十分有助。而美国人的汤品却比较单调。
十八、中国人爱吃熟菜,美国人爱吃生菜。生菜比熟菜有营养,但须无污染。
扩展资料:
中国饮食:
我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风尚习惯都存在着差别,恒久以来,在饮食上也就形成了许多风姿,总的来说我们中国的饮食文化特点主要有菜系多,色香味形皆妙,陪同优美动人的故事传说,历来有许多研究总结菜肴烹调的著作。
第一,菜系多。我国地区广阔,自然环境纷乱,又由于各地区、各民族的生活习惯差别形成了许余伏多菜系。从地区分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风姿。还有八大菜系:川菜、粤菜、苏菜、鲁菜、湘菜、浙菜、闽菜、徽菜。除此之外各地还有不少风姿小吃,好比山东的九转大肠,济南扁食,广东的龙虎会,杭州的片儿川面,西湖藕粉等等,体现了中国饮食文化的充裕多彩。
第二,色香味形皆妙。中国菜肴不但具有“清,鲜,滑,嫩,爽”的口味特点,并且还有“色,香,味,型”皆妙的审美特点,所以不但是美味的食品,还是赏心悦目的艺术欣赏品。 。
第三,陪同优美动人的故事传说。中华美食往往伴有优美动人的故事。例如福州有一道口味奇特的“佛跳墙” ,佛跳墙是御膳掌勺人卷铺盖前的最后“佳作”,皇帝吃腻了山珍海味,勒令庖丁若再做不出口味翻新的菜肴就扫地出门。庖丁苦叹山穷水尽,作好了卷铺盖的计划。最后一掌勺,他索性将素鲜各色菜料“一锅端”,在烹调上使出浑身解数。岂料这锅菜异香扑鼻,引得隔壁修行多年的老和尚攀椽张望,因此而保住了饭碗的庖丁就把这道菜叫做“佛跳墙”。
第四,历来有许多研究总结菜肴烹调的著作。中国饮食文化源远流长,素有“烹调王国”之称,很早就有著作记载,例如西周时期的《周礼。天官》记载有糕点的名称,不但如此,从两宋到明清,我国烹饪理论已到达相当的水平,从元代忽死慧的“饮善正要”到清代袁牧的“随园食单”,把中国烹饪理论推向老练阶段。
中国是一个具有5000年文明史的国度,传统饮食文化,是中国民族巨大物质财产和精神财产的组成局部。鲁迅先生曾经说过中国不过是一个巨大的厨房。今天则反过来想,厨房即是一个浓缩的中国。纵观中国饮食文化成长的历史,可以发觉其明显的继承性、条理性、地区性等特征。
参考资料:百度百科-美国饮食文化