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据国家统计局的数据，今年7月份，我国食品价格同比上涨13.2%，其中猪肉价格同比上涨85.7%。从周价格来看，全国生猪价格连续11周回升，累计上涨8.75元/公斤，涨幅30.7%，截兄顷至8月第1周，生猪的价格为37.24元/公斤。据国家统计局的数据，今年7月份，我国食品价格同比上涨13.2%，其中猪肉价格同比上涨85.7%。从周价格来看，全国生猪价厅差格连续11周回升，累计上涨8.75元/公斤，涨幅30.7%，截至8月第1周，生猪的价格为37.24元/公斤。相比上半年的连降，下半年猪肉价格可谓重回高峰，究竟是什么原因导致肉价飞涨，下半年价格是否将持续走高呢?国家有关部门给予了权威回应。一、猪肉价格上涨原因1、上半年出栏量下降近20%根据农业农村部数据显示，2020年上半年全国生猪出栏25103万头，比上年同期减少6243万头，下降19.9%。2、下半年汛期，影响了市场的正常供给今年南方洪涝灾害对猪肉价格的抬升起到不小作用。洪涝灾害毁坏了一些养殖场，导致生猪出栏量减少，同时还影响了生猪的调运。叠加高温天气到来，猪肉运输、储存的成本都出现增加，供应商也主动减少了生猪供应量，这些是造成猪价短期快速上涨的重要动力。二、下半年猪肉价格行情预测国家统计局表示，各地正在及时补充生猪产能，从调查情况看，生猪存栏量正在逐季上升，但由于生猪供给还处在紧平衡状态，猪价高位运行还将持续一段时间，总的看，猪肉价格大幅上涨可能性不大。三、生猪养殖业迎来黄金发展期一方面，上半年出栏量同比下降，且洪涝灾害直接损毁了部分养殖场，这意味着生猪供应还存在一定量的缺口。另一方面，根据中国往期的“猪周期”规律，由于秋冬是猪肉消费旺季，市面对猪肉需求往往只增不减。下半年，依旧是生猪养殖的黄金发展期。四、生猪养殖行业模式逐渐改变去年非洲猪瘟爆发，加上今年新冠肺炎的影响，行业化、规模化的养殖方式带来的竞争优势，正吸引着更多大企业扩大养殖场规模，加大在饲料、加工、冷链和物流等多个专业化环节的投资。同时，我国也在支持企业扩大生猪生产，尤其引导行业朝工业化养殖方向发展，例如：近期多个省份金融部门或机构出台了相应的扶持政策;云南省出台政策，从国外引进优质良种猪，将按4000元/头给予一次性补贴;对达成规模化投资养殖要求、且投资性资产达到500万元以上的养殖场，将按实际投资额的10%给予一次性奖补，最高不超过500万元。伴随着养猪企业增加规模化养殖投入，以及国家对养猪行业进行鼓励和帮助，相信扮尘皮我国养猪业将加快进入规模化、专业化的时代。
