无公害食品是指按照无公害食品生产标准和产品标准要求从事生产活动,产品的质量指标达到无公害食品的质量要求,并通过农业部无公害农产品质量认证中心认证的产品。绿色食品是指按照绿色食品标准要求生产的,经农业部绿色食品认证中心认证的,允许使用绿色食品标志的安全、优质食品。有机食品是指采取有机的耕蚂滚作(饲养)和加工方式生产和加工的,在生产和加工中不使用农药、化肥、化学防腐剂等化学合成物质,也不使用基因工程生物及其产品,产品符合国际或国家烂毕有机食品要求和标准;并通过国家有关部门认可的认证机构认证的农副产品及其加工品。无公害食品标准对食品的安全性提出了基本要求,普通食品都应达到这一要求;绿色食品的质量要求高于无公害食品;而有机食品是目前农产品的最高标准。这三类产品的冠名,都需要通过国家认证。对于肉鸭和蛋鸭养殖企业闷历余、养殖户来说,应参考相关标准,提高产品品质,争取达标认证。
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