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香辣鱼火锅的做法

香辣鱼火锅的做法

提前一天将买来的草鱼清洗,加葱姜盐料酒老抽腌制一晚。第二天食用时将腌制一晚的鱼入油锅炸好备用。油锅留有适量油,烧热加姜片和火锅底料爆炒出香味,放入豆芽煸炒,然后放入炸好的鱼块,加适量清水漫过鱼块,开中火炖烧。炖烧40分后撒上香葱起锅。