Simone葛福鸿号称“综艺之母”，她把台湾的综艺节目从单纯的“唱歌跳舞”，甚至过时的“秀场”形态，变成多元化、结合时事、嘲讽、资讯的年轻新类型。她制作出如“周末派”、“连环泡”、“超级星期天”等脍炙人口的节目。当前台面上的大牌节目主持、制作人，绝大多数都是她培养出的工作班底。
圈内人指出，为了追求收视率，许多电视台推出洒狗血、出卖艺人的综艺节目，但葛福鸿坚持在有限成本里，追求质感，“绝对不为收视率而下流”的原则。十一年前，葛福鸿和邱复生开始筹设TVBS，从节目制作人的角色转型为媒体、频道经营者。
圈内人表示，葛福鸿的专长在电视圈内非常稀有，她不是艺人出身，也并非专注于节目内容的企化制作。她扮演行政、协调、财务管理的角色。 “她会把舞台搭好，把钱找到，找对的人合作，”东森综合台节目总监王莉茗形容。 葛福鸿的眼光是她成功的关键。从台湾红到日本的金城武，就是葛福鸿一手拉拔培植了十几年的明星。 “在我们这一行，眼光比做事情更重要，”福隆制作公司总经理王伟忠说。葛福鸿的触角已经延伸到大陆。虽然东风电视台申请大陆落地开播权并不顺利，但是葛福鸿已经派驻子弟兵，开始在大陆训练一批综艺节目的制作人才。她要比别人更快进驻大陆流行娱乐的中心。
谈到林志玲背后的贵人，熟悉娱乐圈的人不约而同地都会说到“葛福鸿”这个名字。她不仅让林志玲出任东风卫视《流行追踪》的主持人，更让她在旗下众多媒体频频亮相。她还邀请林志玲两度出任由东风卫视主办的台湾金曲奖新闻发布会的主持人，以及让林志玲携手名嘴蔡康永，主持她旗下的TVBS全球直播的台湾金马奖颁奖礼。
这才有了林志玲的今天。而金城武更是因为葛福鸿“拍戏就可以买机车”一句话才走进了娱乐圈，开始了熠熠生辉的星途。
她曾在陶晶莹事业的最低潮将其签下并安排主持后哗孙或来在台湾娱乐圈开先河的《娱乐新闻》节目；她曾提携当时只是助理主持人的吴宗宪主持《我猜我猜我猜猜猜》；她曾帮助因合约问题迟迟无法出头的蔡依林解决合约问题并重新打造；她曾规乱伍划刚刚到台湾发展名不见经传的郭富城演艺路线；她曾辛苦培训她认为最有潜力成为明日天王的罗志祥；她还重新包装叫好不叫座的金曲歌王黄立行……
2009年7月25日，本山传媒集团与台湾东风传媒集团，在沈正式签订合作协议，宣告两岸两大传媒集团，未来将在影视制作、艺人资源、电视栏目等各大领域，进行深度密切的合作。本山传媒集团董事长赵本山、台湾东风传媒董事长葛福凯虚鸿、吴宗宪、小沈阳、侯佩岑、张小飞出席了签约仪式。 周渝民、金城武、陈至恺、蒋怡、杨千霈、天心、侯佩岑、陶晶莹、吴尊、梁正群、梁静茹、杨宗纬、刘明峰、高以翔、莫文蔚
蔡依林、黄立行、欧汉声、ENERGY、元卫觉醒、黄靖伦、胡宇崴、林伯彦、班杰、李绍祥、罗弘证、韦汝、蚬仔、苏逸洪
萧亚轩、杨丞琳、罗志祥、关颖、周汤豪、黄靖伦
汪东城、炎亚纶、辰亦儒、王传一、赖雅妍、藤冈靛、陈妍希 “如果不是葛姐，我可能今天还在美国，走在街上吸毒，和黑人生了个孩子。”——陶晶莹
“这场演唱会的最后，特别谢谢葛福鸿女士。”——张学友
“葛姐就像是我的家人，她有需要，我会尽全力赶到。”——金城武
“我一直有个恩情，就是福隆的葛福鸿女士和年代邱董事长，没有你们，就没有今天的郭富城！”——郭富城
“不管工作安排是怎么样的，每次去台北一定要跟葛姐吃饭，这是应该的。”——黄晓明
“葛姐就像药，我不会每天找她，但当我有很重要的问题找她的时候，一定能第一时间纾解问题。”——侯佩岑
“葛姐和邱董是我的老板，对我有知遇之恩，他们的忙我一定帮。”——蔡康永
“这次很有压力，有时间我一定出席，因为葛阿姨亲自打电话来。”——陶喆
“我的演艺生涯只感谢两个贵人：一个是老板洪伟明，另一个是葛姐。”——林志玲
“葛姐带我从宜兰乡下来到台北，给我机会，见识形形色色的人，让我性格越来越适合这个圈子。”——周渝民
“当时我在念大学，一听到这个公司是葛姐的，有金城武，立刻就答应了签约。”——杨千霈
“葛姐，你们的团队是最好的！”——莫文蔚
