Simone
今天带来的是炒刀削面,注意调料根据自己口味适量增减。
胡萝卜、青椒、洋葱、切丝，牛肉切片（前面财川三个食材应该也是切片的……）
刀削面煮熟，凉水过一下备用（面不要煮过火……）
牛肉腌制一下：料酒，盐，糖，黑胡椒（一点点），生抽，淀粉，抓匀备用
油烧热将牛肉炒熟，盛出备用
再重新起锅，油烧热，先放入胡萝卜和洋葱，炒熟
最后放入青椒，翻炒几下
放入番茄酱，生抽，少盐，少糖，一点点老抽，炒匀
放入刀削面，翻炒一下，在加一暗迅阅次盐
我是最后加入的牛肉，其实也可以加在第6部
翻炒均匀即可
完成
给刀削面加一个小配菜——炝土豆丝 土豆切丝，清水洗去水淀粉，用水煮一下，捞出放入凉水里，挤干水分，撒盐抓匀，放在盘子里待用
烧热油，放入花椒，待花椒炸出香味变色后盛出，关火，然后放入干辣椒段
把辣椒油浇在土豆丝上，倒入脂肤一点醋，放上点香菜就OK了
再配个酸奶，酸奶倒入碗中，放一点葡萄干和坚果，撒点黑芝麻就好了
