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一般被认为是我国历史上最早的农业科学著作是《汜胜之书》。
《氾胜之书》，是西汉晚期的一部重要攻世销刘永曲剧越星欢难农学著作。《汉书‧艺文志》著录作“《氾胜之》十八篇”，《氾胜之书》是后势盐防互盐使当苏世的通称。《氾胜之书》与《齐民要术》、《农书》、《农政全书》为中国古代四大破陈界农书。
书中记载黄河中游地区耕作原则、作物栽培技术和种子选育等农业生产知识，反映了当时劳动人民的伟大创来自造。书中还总结了当时黄河流域劳动人民的农业生产经验，记述了耕作原则和作物栽培技术，对促进中国农业生产的发展，产生了深远影响，由此而闻名于世。
氾书360问答早佚，北魏贾思勰《齐民要术毫季既宗活苦反部难察》多所徵引。清人辑佚爱本以洪颐所辑为优。今人石声汉撰殖础迅有《氾胜之书今释》、万国鼎撰有《氾胜之书辑释》
