Simone
嫩豆腐家常做法大全。如果你想吃嫩豆腐的话，在家里做米饭的时候，你可以做一个，麻婆豆腐，这样就着米饭吃，是很下饭的，再做个豆腐菠菜汤，有干的，有稀的，都是很好的下饭菜。所以豆腐是很好烧菜的。尤其是中午下班的时间短，这种菜得心应手。做起来又快又好吃。
用料
嫩豆腐 1盒
肉末 80克
（浸泡）干香菇 1朵
小米辣 1根
葱花 1把
水淀粉 少许
海天酱油 1.5勺
盐 少许
食用油 适量
肉末嫩豆腐｜嫩滑口感爽口！这道快手菜超级下饭！！（减脂少油版）的做法步骤
步骤 1提前将香菇泡开泡软（香菇水留着），切丁备用。
步骤 2猪肉末里分别放入香菇丁/蒜末/少许盐/酱油/半勺食用油，搅拌均匀。
步骤 3炒锅中放入少许油(减脂选用橄榄油～），7成热时后放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下后，再加入半碗香菇水至烧开。
步骤 4嫩豆腐切块（约2*2cm），轻轻倒入锅中。
步骤 5加入2勺酱油、少许白胡椒粉。倒入水淀粉（2勺生粉+1/3碗水），转中火不用盖锅盖。
步骤 6待酱汁烧开后，别把酱汁烧的太干，留一点拌饭吃超下饭！盛出后撒上葱花～
答:嫩豆腐的家常做法大全？嫩豆腐可有多种做法，可做豆腐圆子，瘦肉剁成肉沫，把豆腐和肉沫混合加豆粉适量加入各种调味料加2个鸡蛋用力绞拌成泥，汤锅烧开加入调好的调调，水开把绞拌好的豆瘸园子料，挤成圆型下锅煮熟，嫩豆腐汤做好。还可用嫩豆腐蒸鸡蛋也非常好吃。
