干锅基围虾食材用料:基围虾300g,青椒20g,蒜苗10g,胡萝卜15g,蒜2瓣,姜3片,豆瓣酱半勺,盐和糖适量,料酒适量。做法:1、准备食材,虾去头洗净,把配菜洗净切片切段备好茄带。2、锅置火上烧开水,把虾汆烫一下捞出沥干水分。袜纳悉3、接着也把土豆片,胡萝卜片汆烫一下。4、热锅上油,爆香姜蒜,再告乎加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。5、把汆烫过的胡萝卜土豆片下锅翻炒,加入青椒炒至断生。6、加入基围虾翻炒片刻,加入适量料酒,盐和白糖。7、最后加入蒜苗段炒至变色即可出锅食用
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