Simone花田鸡部分为夏侯鸟，部分冬候鸟。在中国东北多为夏候鸟，东部为冬候鸟，其他地方为旅鸟，春季于4月中旬迁来东北繁察搭模殖地，秋季于9月中下旬迁离。
常在早晨和傍晚出来到开阔的草地上活动，在河边或湖边的草丛中活动和觅食。大多在黎明和傍晚活动，白天常藏匿在草败缓丛中。遇到危险时则急速往草丛枝扒或水边奔跑，到水边后或是进入水中游泳，或是飞到水域的对岸，有时在受到威胁时常常压低头部和尾部在地面上奔跑，或躲藏于草丛或灌丛中。主要以水生昆虫和其他小型无脊推动物为食。主要以水生昆虫、甲壳类和水藻等为食。性甚隐蔽。
