Simone
血脂高的人群吃早餐的总体原则是尽量食用低脂、低胆固醇的食物，还需要摄入一定量的优质蛋白以及富含膳食纤维的食物，常见包括粗粮、优质蛋白、蔬菜以及水果等。
1、粗粮：如燕麦片、全麦面包等，还可以选择谷薯类的食物，如小米、玉米、红米、紫米、高粱、红薯等，以及粗粮制成的馒头、包子、面条、米粥等，这类食物能够补充能量，具有饱腹感，且不易影响血脂水平；
2、优质蛋白：比如脱脂牛奶、鸡蛋蛋白，需要根据自身血脂的情况酌情选择，血脂升高不明显的人群可以吃全蛋，如果胆固醇的水平明显升高则可以只吃蛋白。
此外，豆浆、豆腐等植物性蛋白，以及清蒸或炖的鱼肉、鸡胸肉等富含优质蛋白的食物都可以选择；
3、蔬菜：日常生活中常见的木耳、洋菜、蘑菇、胡萝卜、西兰花等，均富含丰富的膳食纤维以及维生素B、维生素C、钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质；
4、水果：常见包括苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果、山楂、菠萝、橘子等，此类食物富含膳食纤维、糖类，以及各种维生素，可以补充营养，而且不易引起血脂升高。
除上述外，如果血脂高同时合并其他疾病，如糖尿病，或部分血脂高的人群同时伴随血糖控制不佳时，则应注意避免选择含糖量较高的食物，如米粥、香蕉等易升血糖的食物。
且上述食物也不建议一次性吃得过多，以免引起消化不良表现，如腹胀、呃逆等不适症状。
