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玉米淀粉做的陕西凉粉为什么没韧性

Simone 发布于 2023-11-08 15:33:49 627 阅读

玉米淀粉做的陕西凉粉为什么没韧性

你好，你的凉粉配料结构不合理，要想凉粉筋道有弹性，不易碎裂，可以在淀粉中加点筋力源Q型。

标签:凉粉,韧性,淀粉