又称为沙白、白贝,是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形,体色一般为白色,壳光亮贝肉肥美、鲜甜扒团。很多人都说是拿来煮汤的,我喜欢炒的,换种口味。步骤1.沙白买回来洗干净2.蒜、姜、葱拦做、辣椒切好3.姜蒜辣椒爆香,下沙白爆炒4.待沙白都打开的时候下点盐,一点点就好5.下葱、勾芡,调味即可6.出锅装盘沙白本身会出水,不需要加水,最好盖春衡橘上锅盖,这样会比较快。
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