Simone作为一个年近30的成熟女性，她有着孤独封闭的惨痛的童年回忆，也有着不可告人的浪荡的青年时代。
葛城美里她从小被父亲抛弃（“NERV诞生”那一话），和母亲一起生活，经常看到母亲偷偷啜泣的她天真地认为是因为自己不够好才导致了父亲的离去，她并不了解研究是父亲舍弃了她们母女。当她懂了之后，她开始憎恨父亲，他夺走了她童年的快乐，给了她痛苦的回忆，给了她一个悲伤的母亲和支离破碎的家庭，还有一颗孤僻而寂寞的心。然而这些还远没有到达最刺激？她的那一刹那——她最恨的父亲，在第二次冲击之前的最后几秒钟，将她送进了保护仓（后来的EVA驾驶仓），使她成为第二次冲击的唯一生还者，并给她留下了胸前的疤痕、十字坠和最矛盾的回忆。她曾经深恨的并以为决不会爱自己的人却舍弃性命救了她。不管是在第二次冲击即将发生之前，一切研究全部毁于一旦，使得她父亲终于醒悟：原来这一切实质的东西却是最虚无的，而感情这一飘渺的存在，在什么也没有的那一刻才体现除了她的真切；还是她父亲一直就爱她们母女，只是专注于事业无法自拔……总之，他救了她，牺牲了自己，起码说明他心里还有她，她以前的一切憎恨都源于他心里只有研究没有家庭。而这一切的闷弊盯根源并不成立，但这些憎恨又不可能轻易抹杀：可以想象当时幼小的葛城心灵中对父爱的渴求和感激与对父亲的憎恨和敌视之间的激烈碰撞决不亚于第二次冲击。于是，她3年没有开口。也许是遗憾所至，也许是后悔所至，蚂和也许是不解所至，也许是原谅所至，也许是爽然若失而不知何去何从……
这是她痛苦的童年回忆，比真嗣绝对是有过之而无不及。那么，她的青年时代呢？
用赤木律子的话说，她是在失语3年之后，突然疯狂开口，仿佛在弥补那3年的损失，性格变得异常开朗乐观。我想，这便是她内心斗争的结果。不管她愿不愿意承认，她原谅了父亲：在那最后时刻的一缕父爱，给了她温暖，也给了她感动，但是多年积压的憎恨不可能瞬间无影无踪，所以，她自己无法解释自己的心境，自己没有勇气承认自己原谅了父亲，更没法承认自己原先的憎恨已不复存在……于是，她选择了一条别的路：完全改变一个人，成为无法比拟的乐天派，将过去完全掩藏，想让自己淡忘痛苦的回忆。但是，忘记过去就意味着背叛！想忘记过去是根本不可能的。于是，就发生了另一件事……
她开始和加持良治交往，与其说是交往，不如说是兽性的爆发：她和他可以在床上待一个星期什么也不做，这已经不是放荡之类的词汇能形容的了，应该是人类极度空虚到了除原始欲求之外再无其他的表现吧。在后来，7年后与加持重逢的葛城美里，她自己发现她并不爱加持，只是喜欢和他在一起，喜欢被他抱，喜欢和他上床，这样她有一种安全感，有一种熟悉而陌生的惬意——她只选择了他的肉体！
她惊奇的发现：她之所以选择了加持，只因为在他身上寻到了父亲的影子……父亲！
她蓦然恍然，她不仅原谅了父亲，而且怀念他，爱他！尽管口头上她还坚持，她讨厌父亲，但内心却已释然。
接下来，作为她感情生活的另一部分：她对碇真嗣的爱。
也许各位会对此表示不解，但是，她确实爱真嗣。
这种爱的基础是：一个过来人对正在经历和自身一样拥有惨痛童年和厌恶的父亲（碇源度）的真嗣的同情，一个缺少父爱的少年对他的监护人对自己的照顾的感激；一个乐天派的开朗对一个自闭症患者的影响，一个不愿意被人讨厌的为别人活着的懦夫对一个喜欢自己的人的接纳。
明日香为什么会和葛城的矛盾日渐加深？正是因为她对真嗣的感情构成了与自己的情敌关系，当然这只是一方面，但绝对是主流（另一方面马上就会提到）。
葛城美里对真嗣的爱是压抑的、隐晦的，但确实存在。这不仅表现为她对真嗣的关心和照顾（方方面面，不再赘述），她对真嗣的撒娇和任性（房间的打扫问题，饭菜问题之类她偷懒而由真嗣完成），她把自己的缺点毫无顾忌地暴露给真嗣，还有对情敌明日香在同步率下降时无鼓励的、毫不留情的指责，更有她在最后关头奋不顾身营救真嗣时对他的自我牺牲和恨铁不成钢的愤怒（剧场版），当然最高峰的表现莫过于在她为救真嗣不幸中枪之后，在弥留之际对真嗣的表白：深深的吻了他之后，轻声细语：“这是成人的吻，等你回来之后，我们继续……”然后在无限蜜意柔情的目光中，猛地将他推进了电梯，凄美而绝望地目送他离开并前往唯一安全的地方——EVA初号机。终于，再也支撑不住，她缓缓倒地，鲜血流淌：“也许……也只能到此为止了呢……”
葛城美里对真嗣卜启的爱是崇高的，无求回报。但是，她依然很自私。
与碇真嗣的关系
早在明日香出场之前，美里在各个方面都已经被真嗣接受，生活的缺陷已经被真嗣无视，而时常的鼓励是真嗣最需要的，甚至还有自己关闭失控机器人反应堆的英勇之举，这已经很明确的奠定了她在碇真嗣心中被暗恋的地位。美里是个感性而且聪明的女性，她觉察了碇真嗣的情感，所以在明日香出场以后有意识的创造了两人密切接触的条件。加以时日明日香一定可以把真嗣的心夺走的，因为淡忘自己最初的暗恋对象也是男孩成长的一部分，美里当然也乐于看到这一点。
对于庵野秀明来说，美里相较其余各女主角的“完美性”（工作能干，会关心人，忠于爱情，坚强面对各种压力），使她最后的死去在剧情上看起来是理所当然的。最后的一吻其实就是美里明确的告诉真嗣：你的爱我知道，好好活下去。
剧场版Q中的改变
Q大约发生在破的14年后，美里等人发现了NERV的“阴谋”，她和律子建立组织WILLE，以AAA太空舰（Wunder）为基地和NERV抗衡，以夺取EVA并毁灭他们为目的（第三次冲击后地球已经被莉莉丝海所覆盖，NERV被视为诱发一切的罪魁祸首），美里是舰长（组织的最高领导）。形象大变，身着一套工作服（原来的制服），戴着蓝色遮光镜，头发也扎了起来；性格似乎也比以前冷漠、强势了许多，对真嗣极为冷淡（不过从剧情上来看，依然是很在意真嗣的，不然真嗣被接走后可以立刻按下真嗣颈部爆炸装置的开关杀死他）。
