Simone加应子是一种蜜饯，其味道似话梅，但是比话梅要甜。由李子制作的果脯的一种。以芙蓉李干为原料。起源于福建的厦漳泉一带。以名贵中药作调香剂，采用真空浓缩熬煮，常压调制，多次掺糖，多道调味串香而成。
所含营养：糖类、钙、磷、胡萝卜素迟橡、抗坏血袭旦察酸等物质。功效：可以开胃消食，帮助消化。
扩展资料：
成品饱含香甜浓汁，香味浓郁，色泽发亮，肉质细致，软硬适度，甜酸适宜，十分可口。
其含糖量达58～63%，七成干。化核加应子在60年代初收入《英国皇家食谱手册》，后又根据不同配料，制成不同口味，如：花蜜加应子、果汁加应子、盐津加应子、橙C加拍茄应子、麦芽加应子、果味加应子、陈皮梅加应子、蜂蜜加应子等。
参考资料来源：百度百科-加应子
