Simone
正确使用烤箱的技巧：\x0d\x0a\x0d\x0a 1、外置式的电烤箱在工作时，烤箱钢质材料外面受答手烂热温度很高，如需要触碰或移动电烤箱，请使用厚的烘焙专用手套。注意不要让小朋友触薯此摸到，很容易造成烫伤的。\x0d\x0a 2、使用专业的耐高温的器皿，不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子，会导致器皿会产生爆裂。\x0d\x0a\x0d\x0a 3、取出食物时，也一定要使用电烤箱专用手套，以防烫伤。\x0d\x0a 4、用清漏电烤箱的时候，通常都需要把烤箱预热到制定温度，然后再把食材放进烤箱.而所谓的预热，就是开启烤箱，让其空转5-10分钟到达制定温度。\x0d\x0a\x0d\x0a 5、一般的电烤箱都不能自动调节温度，电烤箱的温度调节器就是：自动调节控温功能，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。\x0d\x0a\x0d\x0a 6、电烤箱温度跟时间 参考表\x0d\x0a 温度\x0d\x0a 50℃：食物保温、面团发酵 100℃：各类酥饼、曲奇饼、蛋挞 150℃：酥角、蛋糕200℃：面包、煎饺、花生、烙饼、各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭\x0d\x0a 时间\x0d\x0a 10-20分钟：饼、桃酥、串烧肉\x0d\x0a 12-15分钟：面包、烙饼、排骨15-20分钟：各类酥饼、烤花生20-25分钟：牛扒、蛋糕、鸡翼25-30分钟:鸡、鹅、鸭、烧肉30-35分钟:红烧鱼、烧排骨
