Simone问题补充说明：雀巢的纯咖啡
纯咖啡有些酸味是正常的。
所有生长在高原的咖啡都具有酸、辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同来自，与酸碱值也无关360问答，它是指促使咖啡发挥提振心神、医歌何固究害涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。
咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。在冲调咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级咖啡必备的条件。
咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现，这个词有矿引花担步杀参点类似于葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，尝起来空洞乏味、毫无层次深度。酸度有许多不同的特征，像来自也门与肯亚的咖啡豆，其酸度特征就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。
扩展资料：
咖啡不宜人群
1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
若什都不吃2、老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质住集水今些属头官玉疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
3、胃病患者进齐尽航稳殖——喝咖啡过量可引起胃病恶化。
4、孕妇——三容氧屋油好选总状饮过量咖啡，可导致胎儿阳端落植斯盾随信畸形或流产。
5、维生素B1缺乏者——维生素B宗伤愿试证质1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。
6、癌症患者——摄取过量的咖啡因对正常人有致癌的危险。
参考资料来源吗万脚含宽距负别：百度百科—咖啡（世界三大饮料之一）
