Simone做水芹黑椒炒牛肉粒好吃。
主料：加拿大谷饲上脑牛肉250克
辅料：水芹菜100克；洋葱半个；蚝油1汤匙；黑椒汁2茶匙；生抽1茶匙；生姜5克；盐、白砂糖、黑胡椒粉少许。
做法：
1、将加拿大谷饲牛上脑牛肉切成1.5厘米见方的粒状。
2、用盐、黑胡椒粉和蚝油盐渍20分钟。
3、洋葱洗净切片，生姜切丝，水芹菜洗来自净汆水过凉后切成丁。锅中加入少量的油加热，放牛肉粒刻牛久治章翻炒至表面变色后盛出。
4、锅中再加入少量油烧热，炒香洋葱和姜丝，再放入水芹丁翻炒并360问答调入生抽和白糖。
5、加入牛肉粒，再加黑椒汁一固握际用起翻炒均匀即可。
牛上脑是牛后颈部位的肉，位于颈部上侧，脊骨两侧，肋条前。牛上脑肉肥瘦交错，而且证校氢测激号比例比较均匀，其球治溶孙唱保玉给外层红白相间，韧性较强，里层色红如里脊，质地较嫩，适于熘、炒、氽等烹调手法。
