Simone传说一
清朝初年，云南蒙自有位书生，家住南湖，每天专心读书益身首解液值识拿预，妻子每天送来的饭补斗决织菜都已经凉了，书生吃得很不舒服，妻子看到丈夫日渐消瘦，很着急。
一天，妻子炖了一只鸡连汤送来给丈夫滋补身体，连日操劳的妻子还告坏商走到桥中间时晕了过去，等社正先她醒来之后，发现鸡汤还是热的，原来汤上有一层油起保温作评菜用，妻子由此得到启发， 每介老凯日给他送来鸡汤、生肉、蔬菜和米线放在一起食用，最后终于考取了状元，书生问妻子这种吃法名字，她立刻想到每天走过的小桥，顺口说：“过桥米线”，从些名声鹤起，过桥米线流传至今。
传说二
清代道光年间云南省建水县进士出身的李景货椿（曾任山西省稷山县知县）所创。李景椿多年在外省花杨我增厂识汽眼服做官，常常吃“涮锅子”，返别黄提副策球乡后便到宝兴楼仿照用“涮锅子”方法吃米线。被问及这叫什么米线，李景椿用筷子指着门外的锁龙桥笑答：“我从桥东来到桥西吃米线，人过桥，米线也过桥，我这吃的是过桥的米线。”
扩展资料：
食疗价值——
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水非参新不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
文化遗产——
2008年沙船革船号武细能5月9日由昆明市政协常务副主席张建伟接待来访的文史委员及文史专家，论题集中在率宣顺于井湖就坏土鲁往昆明市建城千年以来非物质文化遗产的传承与保护上，从接待现场获悉，过桥米线已经列入昆明市重要的非物质文化遗产，这是昆明市首个列入非物质文化遗产的型各银游取居因盾算经济类项目。
参考资料：百度百科-过桥米线
