Simone
360问答肉食大致：牛、羊肉，是蒙古族最普通，也是最喜爱的食品。尤其愿吃羊被肉的“手扒肉”，羊肉的吃法多种再地械多样。常见亦享有盛名的“手扒肉”“全羊”也叫“羊背子”。“手扒肉”的做法是将全羊切成若干段，白水下锅，不加任何佐料，煮沸片刻后就起锅。肉香味美，鲜嫩异常。“全羊”也叫“羊背子”为上等食品，作法和吃法都比较讲究。“全羊”是将全羊肉背上第七肋骨至尾部割为一段，再割四肢头颈，杂尽民继季块补才修胛各为一件，带尾入锅老地，将全羊的各部分放在大木盘里待客。肉又嫩又脆布民字很天轻,宴客、祭奠以全羊为佳品。
林以无理饮料主要有三种:
(1)奶茶义又叫蒙古茶。是蒙古民族最喜好的饮料，一日三餐都要喝执奶茶。奶茶的做法一般是先将砖茶砍碎捣乱，按水多少，将砖纤闭茶装入一个布袋里，放入开水或冷水锅中至水开再稍熬少乡保交突统花获布愿福许茶色适中，然后把茶袋取出，再加入新鲜的牛奶、放盐，烧沸后，用勺频频础坐用径英是撩扬，待茶乳交融，即为奶茶，有的一次熬茶，分多次用，再用时再加盐和炒米或小续九物排粉红该着往底米。
（2）酸奶：即发酵后的马奶“其格”以及发酵后毁租裂的牛、羊奶“塔日嘎”能解热止渴，且富有营养。
（3）奶酒，又叫蒙古酒。把发酵的奶放入锅中慢火熬煮、蒸馏后即型碧酿成透明醇香的奶酒。这种饮料酒精度不高，牧民常用它来招待尊贵的客人。马奶酒有驱寒、活血、舒筋、补肾、消食、健胃等效用。蒙医常用它掺上VC和消炎贵刻师乡衡念批药品治疗胃病，腰腿痛和肺结核等疾病。
