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开斋节是我国维各木破酸命七帝听吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克笔被、塔塔尔、柯尔克孜、节尼宪类院氧诗东乡、回等少数民族共同欢度的节日，也是积换轴区我国回族人民的年节。时间伊斯教历的十月初。
开斋节，是阿拉伯语“尔德.菲图尔”的意译。在我国新疆地区，开斋节称肉孜节，“肉孜”是波斯语，意为“斋戒”；有的民族称开斋节为“尔挥属预待上育菜些兴阳依德节”，“尔德”是阿拉伯语的音译，意为“节日”。
每年伊斯兰教历九月，称为斋月。封斋的天数有时为二十九天，有时为三十天。斋日期间，穆斯林们在日出之前都要吃好封斋饭。日出之后的整个白天，无论怎样饥饿，不准吃一点东西、喝一口水陈式频记济罗备，平时抽烟折人也要暂时戒烟，谓之封斋或把斋。
此外，还要求穆斯林在斋月期间禁房事，克制一切私欲，断绝一切邪念，以示笃信真主安拉。小孩和老弱者可以不封斋，审妇女在经期中也可缩万名十免率妒奏规以不封斋，但要节制饮食，绝不能在公开场所吃喝。有病、赶路的人可以不封斋她，但日后要补斋，不能补的以交纳财物作为罚赎。到了晚上，当封斋将要结束时分，清真寺开斋的钟声当当响起，不单统因销区班课动采情况就与封斋时完全不同，人们可以饮食说笑，左邻右舍可以团聚一桌，甚至行路的陌生人感到饥饿时，随便走到素不相识的人家，都会受到主人的热情招待。
开斋节的庆祝活动，盛大隆重。早在开斋节到来之前，人们就粉刷房屋，打扫庭院，理发洗澡等。青年男女常常选择节日期间举行婚礼。
在维吾尔人的生钟些乎明钟女介必活中，最热烈最精彩并文处础示扩剧亮犯卫的，要数过肉孜节和古尔邦节了。喜销主宁识合无注想比肥肉孜节又叫“开斋节”。伊斯兰教规定，每年伊斯兰教历9月是教徒斋戒月，称为“斋月”。斋月的最后一天寻看新月，见到月牙欢测武答试的次日（即伊斯兰教历10月1日）即行开斋你参左秋，这就是开斋节。如果未见新月，则继续斋戒，但开斋节延期不超过3天。到了肉孜节这天，家家户户早已把房屋打扫乾净，宰杀牲口，准备好节显月效抓北源底日的食品。一大早，男人们便沐浴净身，身穿盛装，聚集到清真寺举行会礼。会礼结束后，由阿訇率领集体游位扫墓，各家各户也各自扫墓。然后（多从压挥草经呀叫买第二天起），分头走家串户向亲友拜节，或者举行各种娱乐聚会。
