1、花蛤花甲吐沙可用醋或者香油(10斤花蛤放2两醋或1两香油)浸泡24小时。花蛤出肉一般磨察为熟出,也就是要将花蛤放入沸水中氽至败余张口后取出,再剥离肉质。让花蛤吐沙的好办法是水里放生锈的铁钉,效果比察游滚加盐要好。烹煮前,要让花蛤吐沙,最彻底的方法是以咸水混入少许淡水养1至2天。以先稀盐水置於暗处有助蛤吐沙2、自来水放点盐，稍点几滴香油，把花蛤放进去静置一小时后搅一搅，反复几次就可以了。原理：香油的香味和盐的滋味诱使花蛤张开，一搅动花蛤受到惊吓就合上了，一开一合就强迫它把泥吐出了。
花蛤怎么洗才干净 花蛤的做法大全
Simone
发布于 2024-01-02 00:09:21
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