蜂窝不粘锅通常是不锈钢为锅体,内表面经过蚀刻处理,形成凹凸纹理。然后在表面喷涂上不粘涂料,煅烧之后,去除凸起部分的不粘涂层,留下凹形内的涂层。
因纹理与蜂窝形状相似,故称蜂窝不粘锅。烹饪时,铲子一般只接触到凸起的不锈钢,困仔猛不易接触到蜂窝内涂层,可以汪桥大大延长不粘锅的使用寿命。这类锅的涂层基本使用的是PTFE,聚四氟乙烯涂层。
蜂窝不粘锅和普通不粘锅的区别:
1、锅内纹理不同,普通不粘锅没有蜂窝纹理,蜂窝不粘锅有蜂窝状纹理。
2、涂层覆盖不同,蜂窝不粘锅都覆盖在了蜂窝状底部,普通不粘锅在表面
3、使用耐受度不同,蜂窝不粘锅涂层不易脱落,普通不粘锅涂层易脱落。
综上所述:蜂窝状不粘锅比普通不粘锅更好一点,价格更贵一点。
不粘锅常见类型:
1、特氟龙不粘锅:
特氟龙是Teflon的音译。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物产品上的注册商标。
随后,杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯树脂之外研发出一系列产品,包括Teflon; AF (无定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯树脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫树脂), Teflon; NXT(氟聚物树脂), Teflon; PFA (全氟烷氧基树脂) 等等。
1954年,法国工程师马克·格雷瓜尔(Marc Gregoire)的妻子柯莱特(Colette)突发奇想,觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙(Teflon)如果可以用在煎锅上,效果一定不错。拯救了无数现代家庭主妇的“不粘锅”由此诞生。
2、陶瓷涂层不粘锅:
陶瓷在不粘锅的升级过程中起到了重要作用。陶瓷性能稳定,并且经过上千年的使用检验,已充分证明其安全性。 使用纳米技术令产品表面戚埋紧致无孔隙,达到不粘的效果。
以上内容参考:百度百科-蜂窝不粘锅
以上内容参考:百度百科-不粘锅