Simone焖烧杯中适合的温度和环境湿度非常容易造成病菌滋长，进而造成消化道作用失衡，不建议食材，尤其是熟菜长期置放。因此应用焖烧杯烹制的食材不建议长期置放，尽快吞掉噢，以防造成病症。
焖烧杯做的粥口感差些，但重要的是焖的时间长了，B族维生素损失较多，大米泡的时间越长，损失维生素越多。比如，小米中含启吵扰的B族维生素比较多，比大米营养成分要丰富，加上小米不像大米柔软，需要浸泡的时间更长，所以维生素损失更多。
有许多悄旦人喜欢用开水冲鸡蛋喝，但营养专家不建议这样做，因为突然一下降低温度，好多鸡蛋皮上的沙门氏菌都杀不死，最好还碰凳是蒸鸡蛋羹或者是煮鸡蛋。
