用料 蛋白 5个 豆沙 200g 干淀粉 少许 油 蛋清羊尾(雪绵豆基猛仔沙)的做法 蛋白打至硬性,加淀粉拌匀豆沙搓成圆球,裹上干淀粉用蛋白液将豆沙球裹起放进5成热的油锅炸至变色盛盘,表面知源撒白糖,稍凉便搏汪可吃。出锅即吃会烫伤,放久了鬼塌。
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