要想煮出来软，就是正常的程序炖好后，此慧马上盛闭扒世到密封性好的保温筒内，半个小时后就会比较烂了。我在家炖牛肉的时候就是这样做的，通常料放齐了以后炖15分钟，在放保温筒里1个小时轿肢就很烂了。牛板筋应该还要有点嚼头，半个小时就应该差不多了。牛板筋是一种非常不好制作的东西。它有干鲜之分。现在干的很少，一般都是鲜的.像你说的实际上是已经炖烂了，就是口感不好。我有一点经验告诉你：在炖的时候你千万要记住不要开水下锅，也不要过早放盐，再放几个山楂即可。
牛板筋越煮越硬怎么办
Simone
发布于 2023-10-15 18:34:56
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