Simone
水解蛋黄粉就是提取自鸡蛋黄的一种的功能性物质，鸡蛋黄中含有促进骨骼成长的成分，水解蛋黄粉是以鸡蛋蛋黄为原料，经蛋白酶处理、加热、离心分离、喷雾干燥等步骤生产而成，易与牛奶融合。基本信息中文名 水解蛋黄粉主要原料 鸡蛋黄用法用量 ≤1g/天性质 易与牛奶融合加工工序 蛋白酶处理、加热、离心分离等价值特点近年来人们对骨骼的健康越来越关注了，也意识到预防骨质疏松的重要性。人们都知道鸡蛋在适合条件下，21天后就能孵化成雏鸡，说明鸡蛋里含有生命成长发育所必需的营养成分。人们对该现象进行深入的研究并取得成果，发现鸡蛋黄中含有促进骨骼成长的成分。功能—可以增加成骨细胞数量并促进骨骼和牙齿的生成；激活骨骼自身的原动力、促进骨骼的伸长；促进骨骼的钙质沉结，强化骨骼的韧性；抑制破骨细胞的生长，维持骨骼成分的平衡。2008年9月9日水解蛋黄粉正式被卫生部灶运批准为新资源食品，可在一般食品中使用。（中华人民共和国卫生部2008年第20号公告）可用于乳制品、冷冻饮品、豆类制品、可可制品，巧克力及其制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品，但不包括婴幼儿食品。促进骨骼生长的机理1. 水解蛋黄粉通过刺激骨芽细胞，促进骨骼增长因子（IGF1、TGFβ1）的产生，其结果就是促进骨骼的成长。2. 水解蛋黄粉通过抑制破骨细胞的细胞分裂隐神梁因子的分泌（如：IL-1、IL-6、TNFα），维持骨骼成分的平衡。3. 水解蛋黄粉能够促进钙的吸收，同时抑制钙的过度流失，从而促进瞎御骨骼的成长和健康。注：水解蛋黄粉食用量≤1g/天
