Simone黄金茶系蜡梅科植物，学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成，的一种功能性绿茶。
柳叶蜡梅为半常绿灌木，盛产于江西三清山及湘西保靖县原始深山，无污染，纯天然，承天地之精华，汇万物之灵气。
茶黄金又名香茶，山蜡梅，系蜡梅科植物，学名柳叶蜡梅，半常绿灌木。打破茶叶界高山出好茶的定律，在280-500m低海拔地区，产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶。
黄金茶冲泡法
先烫杯在杯中注入适量开水后大野稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水。注水，在杯中注入三分之一容量的开水，保靖黄金茶的冲泡温度一般在80℃~90℃之间。投茶，取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使保靖黄金茶叶充分浸润。
再注水，保靖黄金茶叶在水中浸润一桐散两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满。品饮，待茶汤温度不烫，不凉的时候品饮保靖黄金茶。并在杯中局仿氏茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡。一般来说保靖黄金茶可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
