Simone自家酿制葡萄酒大概需要七个步骤：
第一步：选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
第二步：由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够一个一个的清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这样也可以，但是葡萄皮的价值比果肉果粒的价值还高。所以只要把果实洗干净了就可以。
第三步：把猛州念葡萄盛在能漏水的容器当中充分晾干，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
第五步：用来放进容器捏葡萄的双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄迹芹使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（这个糖量的多少根据个人的口感，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）
第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以用酒泥加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随枝困意去翻动或打开盖子。
第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
