Simone蚕豆保存新鲜的方法：
首先我们把蚕豆给剥出来，今天买的蚕豆还是比较新鲜的，剥出来的蚕豆看上去个个都是非常的鲜嫩，蚕豆剥出来之后，我们要把上面的这个小月牙给去清除掉。如果发现里面的有个别的蚕豆出现变质坏掉的情况，要挑出来扔掉。
现在我们把蚕豆放到一个容器里面，在里面倒入一些食用盐，食用盐能够起到一定的消毒杀菌作用。接着倒入一些清水，用手搅拌一下，然后浸泡个二十分钟左右。
二十分钟过后，我们换一盆清水过来，把蚕豆再清洗一下，多清洗几次，这样蚕豆就被清洗得干干净净了，最后捞出蚕豆放到通风处滤干水分，直到蚕豆表面没有水分为止。
现在我们把蚕豆放到一个容器里面，拿一些食用油过来，把食用油倒在蚕豆的上面，接着用手搅拌一下，让每颗蚕豆表面都能够被食用油包裹起来，这样答历在保存的时候就能够锁住蚕豆里面的水分，使蚕豆一直都保持着新鲜的状态，而且还可以隔绝冰箱里面的一些潮气。
有些朋友在保存蚕豆时，会焯一下水，如果蚕豆焯水了，就容易流失里面的一些鲜味，影响口感。如果是直接放冰箱保存，那么也会破坏蚕豆的新鲜度，导致清扒搜口感变得不怎么好吃了。
接着我们拿几个保鲜袋过来，把蚕豆放到袋子里面，扎紧袋口密封好，里面蚕豆装的数量，可以根据家人每次的食用量来装，这样每次吃的时候，拿一袋出来就可以了，也不会影响到其它蚕豆的保存。
蚕豆保存新鲜最后步骤：
把装好的蚕豆一起放在一个大一点的袋子里面，扎紧袋口，放到冰箱冷冻室里面保存，用这个方法来保存蚕豆，放上一年都是新鲜的不会坏掉，随吃随取非常的方便。这样一年四季都能够吃到鲜嫩的蚕此侍豆了。下次买蚕豆时，不妨就试试用这个方法来保存吧，简单又实用。
