雨生百谷描写的是谷雨节气。谷雨是春季的握或最后一个节气,俗语有“雨生百谷”之说。这个节气的到来意味着寒潮天气的基本结束,气温回升加快。谷雨时节的降水对农作物的生长极为重要,大大有利于谷物的生长。谷雨前后,我游羡们常看到柳絮纷飞,牡丹吐蕊和杜鹃鸣啼的景象。我国民间在这天也有赏花和喝谷雨茶的习俗。
谷雨气节的由来
谷雨还有喝茶的习俗。谷雨茶段磨伍也就是雨前茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。
一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠,水中造型好、口感上也不比明前茶逊色,大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。