1、注意食物相克。食物相克虽然一直被很多朋友不信任,但是这种情况确实是具有一定依据的。阿胶一定不要和大蒜、萝卜、油腻的食物同吃,因为这样会降低阿胶的功效。 2、注意过敏。过敏体质判信举的朋友一定要说好吃阿胶,因为阿胶本身的抗原性非常强,如果长时间使用很容易发生过敏。另外如果出现红斑狼疮,或者免疫力非常低坦亏下的朋友,也一定不要盲目食用阿胶。 3、慢性病。其中最常见的就是高血压、高血脂和高血糖患者掘碧,一定要谨慎食用阿胶。如果大量食用可能导致创伤性休克,或者出现进行性肌营养不良的作用,此外还有可能发生中风,建议大家一定要引起重视。