Simone猪头的做法如下：
用料：猪头肉300克、黄瓜2根、大蒜4瓣、红椒半个、香菜1根、生抽10克、陈醋10克、芝麻油8克、盐2克、味精0.5克。
步骤：
1、首先备齐所有的食材，猪头肉我是买的煮熟的，这样方便省事。
2、黄瓜洗净后，先用刀背把黄瓜拍扁后，用刀切成小块。
3、把红辣椒用刀切成小块。
4、这个时候把猪头肉用刀切成大片，老公喜欢吃这样的，说这样伍激吃有味过瘾。
5、把大蒜去皮后，把蒜瓣捣成蒜泥。
6、先把切好的黄瓜和红辣椒放入盆中。
7、上面再铺上切片的猪头肉。
8、放上捣好的蒜泥。
9、加入桥悄白糖和盐，加入味精调味。
10、再加入生抽调味调色。
11、加入陈醋增加口感，喜欢吃酸的可以多一点醋。
12、这个时候加入芝麻油。
13、把所有的食材混合搅拌均匀。
14、再放入切段的香菜。
15、翻拌均匀即可。
16、清爽又香浓美味的猪头肉，凉拌黄瓜就做好了。
17、好吃到哭，老公一口气吃了腔消袜一盘还没吃够。
18、成品一。
