糠硫醇具有一定的毒性。糠硫醇是一种有趣的化学物质,不溶于水,且是一种带着“恶臭”的硫链轮世化物;在浓度较高时,会有一些硫磺的臭味和难闻的刺激性气味,这种气味对身体有一定的危害。糠棚肢硫醇,又名2-硫代呋喃甲醇,是一种有机化合物,化学式为C5H6OS,是一种重要的使用香料,主要用途:1、用于配制咖啡、牛肉、洋葱、大蒜等型香精。2、桐让用于咖啡、巧克力、烟cao等;也可作为食品添加剂、食用香料(增香剂)等。
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