鱼类含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，因此常吃鱼对身体很有好处，可是煎鱼时，稍不注意鱼就会粘锅，翻鱼时就会将鱼皮损坏，影响鱼的整体性和美观，那么煎鱼时怎样做到不粘锅呢？方法如下。
将小鱼洗净放在盘中备用；
将姜和干辣椒洗净切好备用；
在锅中放入适量油，烧热后在油中均匀地撒上少量食盐，这样煎鱼时就不会粘锅了；
将小鱼依次摆放在油中；
两面煎好后放入切好的姜和干辣椒；
加入3g豆瓣酱；
加入100ml水；
加入3g食盐；
加入切好的葱和香菜；
起锅，美味的小鱼就做好了，鱼皮完整，味道好吃极了。
煎鱼怎么不粘锅
Simone
发布于 2024-12-30 05:28:39
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