秋季养生吃什么好

一、秋季养生吃什么好

二、秋季养生的食谱

三、秋季养生的要点

1、秋季养生吃莴笋

莴笋也是人们常见的一种蔬菜,一般吃法是炒着吃好。

莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。

莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。

莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。

此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。

2、秋季养生吃豆芽

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。

中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。

3、秋季养生吃山楂

山楂营养丰富,富含果胶,果胶是一种多糖物质,有助于控制血糖和血脂。此外,山楂还含有大量黄酮类化合物和有机酸,具有防癌、抗癌、降血压和胆固醇的作用。

一般人群均可食用,尤其适合消化不良者、心血管疾病患者和肠炎患者,但孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及牙病患者不宜食用。因为,山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激。

4、秋季养生吃鲜枣

鲜枣营养价值极高,富含人体所必需的有机酸、胡箩卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素,富含维生素C,且含有“环磷酸腺苷”、“葡萄苷”等营养成分,对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。

因此被世人流传一句名言:“一日吃仨枣、终生不显老”。

而且,与其他秋季水果相比,鲜枣多项营养素含量均居首位,尤其是所含维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化,钾对控制血压有利,镁有助于对抗压力等。

1、养颜冬瓜汤

材料:沙参12-15克,黄芪30克,麦冬10克,先煎取汁。

做法:加入冬瓜约300-400克,再炖约半小时,早晚各服一碗。

功效:沙参是养阴清肺,益胃生津。

黄芪补气升阳、利水消肿,治疗肺气虚、气血两不足。麦冬养阴润肺,益胃生津、清心除烦。

2、当归炖仔鸡

材料:当归30克、沙参12克,枸杞子15克,香菇4-6个,母鸡一只,鲜姜3-5片。

做法:母鸡先用热水汆烫以后,再与中药一起炖煮两个小时。

功效:当归是归心、脾、肝经,补血活血,止痛润肠,补血养气,和胃止痛。

沙参能够入肺。

多喝水秋季,每天通过皮肤蒸发的水分在600毫升以上,因此补水必不可少。

一个成年人每天喝水的最低限度为1500毫升,而在秋天喝2000毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。

防秋燥多吃一些清润、温润为主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米等。

还可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜。

要保暖初秋,一早一晚气温较低,腹部很容易受寒。尤其是脾胃虚寒的女性,一旦遇到天冷,就会肚子疼、拉肚子。

而最好最省事的办法就是多穿点,尤其是把腰腹部包得严实点。

吃果不吃瓜所谓“秋瓜坏肚”,瓜类多属阴寒性质,吃多了会损伤脾胃,但一些果类却可以多吃。如梨可润肺,能够消痰止咳;葡萄可以预防疲劳,有益气补血、健胃利尿等作用。

多睡一小时秋季早卧早起是此时主要的睡眠养生之道。具体睡眠时间,建议每晚9点-11点休息。因为此时睡觉,最能养阴,睡眠质量也最佳,往往能达到事半功倍的养生效果。