牡蛎,俗称生蚝,也就是我们经亮斗常在外面烧烤的地方吃的那个。别名蛎黄、海蛎子。牡蛎肉肥爽滑,味道鲜美,素有“海底牛奶”之美称。在西方,牡蛎被誉为“神赐魔食”,日本人敬源磨则誉之为“根之源”。 在我国裂消有“南方之牡蛎,北方之熊掌”之说。
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