Simone雪月饼是元祖中秋月饼中的系列月饼，与普通月饼不同的是，雪月饼的馅是冰淇淋的。元祖雪月饼分为：雪月饼、极月之光、雪中集、脆雪月、星空等几种。
雪月饼：富含奶香味的台式煎饼皮口感香脆，内涵冰淇淋，草莓、芒果、夏威夷果。
极月之光：以醇厚巧克力脆皮为包裹，采用新西兰的动物奶油和纯牛奶做成。有提卖裂碧拉米苏味、抹茶香草味、朗姆葡萄味等口味。
雪中集：融合了元祖雪月饼（咸化饼皮）、元祖脆雪月（煎饼皮）、元祖星空（透明皮）三大系列九种口味，配以保温包。
脆雪月：纤薄酥脆的咸化饼皮与风味独特的冰淇淋，并加入夏威夷果。有香草火山豆、枫糖火山豆、巧克中举力火山豆等源陆口味。
星空：冰凉Q皮星空月饼冰淇淋，QQ糯糯的透明外皮与清爽优滋水果风味，两层馅心。有蓝莓优格、香芒优格、草莓优格等口味。
