含钙的无机盐的食物来源:奶制品,豆类,谷物,海带等等 含磷的无机盐的食物来源:海产品等等含铁的无机盐的食物来源:水果含碘的无机盐的租握食物来源(微量):紫菜,海蜇,玉米,淡菜等等含锌的无机盐的食物来源(微量):动物肝脏(内脏),水果,花生等等种类 缺乏时的症状旅孝 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙时易患佝偻病(鸡胸、O形或X形腿)中老年人特别是妇女缺钙时易患骨质疏松症。 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 含铁的无机盐 缺铁性贫血(乏力、头晕等) 血液、肝脏、瘦肉、鱼、蛋、奶类等 含碘的无机盐 地方性甲状腺肿,儿童的智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜、虾、海盐等 下表是几种维生素缺乏时的症状和食物来源。种类 缺乏时的症状 食物来源弊镇庆 维生素A 皮肤干燥、夜盲症(夜晚看不清东西),干眼症等 动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等 维生素C 坏血病、抵抗力下降等 黄瓜、西红柿、橘子等 维生素D 佝偻病、骨质疏松症等 动物肝脏、蛋等
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