Simone伊拉克蜜枣又称椰枣，下面介绍用椰枣做的一款点心：椰枣燕麦曲奇饼
原料：椰枣 400g（去核），水 240ml，植改穗物香草精 1tsp，燕麦 200g，面粉 130g，绵红糖160g，苏打粉 1/2tsp，盐 1/4tsp，肉桂粉 1/8tsp，黄油200g。
1：先将去核的椰枣加水用中小火熬至椰枣变软，水分大致收干即可，稍稍放凉以后加入香草精搅拌均匀待用。
2：将燕麦，面粉，红糖，苏打粉，盐以及肉桂粉用食物处理机稍稍打均匀。
3：将黄油切小块，放入食物处理机，一下一下打至大概混合即可。
4：取2/3混合物均匀铺在烤盘底部，压实；将准备好的椰枣打碎以后铺在烤盘中手明，涂抹均匀；再将剩余的1/3燕麦混合物均匀撒在椰枣泥上，稍稍按压即可。
5：180度烤35-40分钟至表面核薯卜呈现金黄色，冷却以后冰箱冷藏1小时，取出切块即可享用啦！
